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TRASLAPIEDRA malbec

TRASLAPIEDRA MALBEC
Enólogo: Felipe Stahlschmidt
Origen: Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Altura: 1100 msnm.
Suelo de origen aluvial calcáreo.
Rendimiento de 6000 kg. por hectárea. Cosecha manual.
Variedad: Malbec 100%.
Fermentación:​ 100% en piletas y huevos de hormigón sin epoxi para favorecer la micro-oxigenación. Buscamos que los vinos reflejen las características del terroir en su mayor expresión. Con levaduras nativas y acidez natural.
Alcohol: 13,5%
Crianza:​ durante 12 meses, 70% en piletas y huevos de hormigón, 30% en barricas francesas usadas.

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